Компот для крохи: почему он важен и как его приготовить

как приготовить компот для грудничкаКогда наступает время вводить в детский рацион фрукты, многие педиатры советуют сначала приготовить компот для грудничка. И в этом есть рациональное зерно: в компоте содержатся элементы фруктов, но он не настолько концентрирован, как сок или, тем более, долька самого плода. С иной стороны, этой концентрации вполне достаточно, чтобы отследить реакцию детского организма на новый продукт. Если организм не способен усваивать и переваривать определенный фрукт, даже малая его толика вызовет соответствующие последствия.

А некоторые дети просто не любят пить обычную воду. В то же время все педиатры единогласно говорят о том, что ребенку нужно пить (как, впрочем, и есть первые блюда). В таком случае компот — хорошая альтернатива, поскольку, экспериментируя со вкусами, можно создать такой напиток, который действительно понравится малышу.

Компот — это определенно полезная составляющая детского рациона. Готовить его не сложно, выход довольно большой, да и вкусы можно сочетать самые разные.

Главное правило при введении в рацион компота: начинать только с одного продукта.

Яблочный компот

Многие выбирают для первой пробы компот из яблок для грудничка: он имеет не приторный, умеренный вкус, а еще яблоки — это всесезонный фрукт, потому его можно найти даже в зимние месяцы, которые гораздо более скудны на урожай, чем летние. Во избежание аллергии рекомендуется использовать зеленые либо желтые яблоки, но не красные и не плоды с розовым бочком.

компот из яблок для грудничка

Приготовление такого компота не будет долгим. 1 яблоко тщательно моют, разрезают пополам, затем каждую часть еще на несколько долек или кубиков, удаляя при этом сердцевину и нижнюю часть с ворсинками. Чем мельче кусочки фрукта, тем более насыщенным будет компот.

Кусочки заливают водой из расчета на 1 яблоко 500 мл холодной воды, доводят под крышкой до кипения и оставляют покипеть на 3-5 минут. После чего убирают с огня и дают остыть.

Рецепт, казалось бы, предельно простой. Но и здесь стоит дать несколько рекомендаций:

  1. варить компоты лучше под крышкой, поскольку в открытой посуде с испарением влаги будет испаряться и часть витаминов;
  2. добавлять яблоки следует в холодную воду — в процессе нагревания они отдадут больше витаминов и микроэлементов воде;
  3. удобно варить компот вечером — к утру он как раз полностью остынет.

Позднее компот из яблок можно использовать как основу, добавляя к нему другие компоненты: грушу, абрикос, персик, изюм.

Компот из чернослива

Чернослив также одним из первых вводится в детский рацион. Многим известен лечебный эффект этого плода, и именно поэтому он так рекомендован детям: чернослив помогает решить «туалетные» проблемы без особых усилий, так сказать, естественным образом. Проблемы с запором у малышей первого года жизни встречаются часто: новое питание, недостаток жидкости, естественное созревание ЖКТ могут стать причиной того, что малыш страдает от такого состояния. Употребление напитка из чернослива очень быстро решит проблему, и кроха при этом не испытает никакого дискомфорта.

компот из чернослива для грудничка

Компот из чернослива для грудничка готовится обычно из высушенных плодов. Они должны быть темные, но мягкие и мясистые — такой чернослив для грудничка наиболее полезен, потому как это значит, что он заготовлен правильно и передаст крохе немало витаминов.

Готовят его так же, как и компот из яблока: сначала заливают водой, затем ставят на огонь, доводят до кипения и убирают с огня.

Начинать пить такой компот следует с 1 ч. л. в день, ежедневно увеличивая порцию в два раза и таким образом доводя до 50 мл.

Компот из сухофруктов

Классический напиток для детей в зимний период. Действительно, лучше готовить крохе компот из высушенных фруктов, чем из свежих персиков и слив, которые созрели в не характерный для них период (а это наталкивает на мысли об экологической чистоте таких продуктов).

компот из сухофруктов для грудничка

Чтобы приготовить полезный компот из сухофруктов для грудничка, горсть сухофруктов тщательно промывают под проточной водой, перекладывают в кастрюльку — и далее по классическому рецепту. Если есть возможность купить только фруктовое ассорти, маме придется немного потрудиться: не стоит сразу давать такой компот из сухофруктов для грудничка — сначала малыша нужно познакомить с каждым ингредиентом, и только потом, если детский организм хорошо реагирует на такие продукты, можно давать их сочетание.

Компот из заморозки

Заготовленные в сезон фрукты и ягоды — отличное решение для тех, кто хочет поить малыша круглый год полезными и разнообразными компотами. Заготавливать плоды лучше по отдельности — по видам. Тогда, при желании, можно готовить как монокомпоты, так и смеси, создавая самые разные сочетания.

Для заморозки подойдут только свежие, не поврежденные плоды. Их тщательно промывают, выкладывают ровным слоем на разнос либо доску и отправляют в морозилку на минимально возможную температуру. Через несколько часов, как только плоды замерзнут, их можно переложить в один пакет либо судок. Если же сразу замораживать в пакете, это приведет к тому, что все ягоды (или фрукты) слипнутся в один комок — и отделять их будет весьма неудобно.

Крупные плоды — клубнику, алычу, персики — рекомендуется сразу резать на части: так компот будет более сочным, и из каждого плода извлекут максимум пользы.

При приготовлении не стоит замораживать фрукты — так они потеряют свою ценность. Напротив, замороженные плоды сразу же заливают водой. Далее — все по рецепту.

Компоты — это не только полезно, но и вкусно. Малышу обязательно понравится такой напиток, особенно, если он будет видеть, что ему дают пить то же, что пьют и сами родители.